WESTFRIESLAND - Op dinsdag 28 april organiseert Gezond Westfriesland een inspirerende middag en avond voor iedereen die geïnteresseerd is in gezonde, lokale voeding. Het programma bestaat uit een excursie naar een biologische fruittuin in Hem, gevolgd door een praktische kookworkshop in Bovenkarspel.

De excursie vindt plaats van 15.30 tot 16.30 uur aan De Hout 13 in Hem, waar deelnemers een bezoek brengen aan de bloeiende fruittuin van fruitteler René van der Aarde. Vijf jaar geleden maakte hij de overstap naar biologische teelt. Na een intensieve periode van investeren behaalde hij na drie jaar zijn eerste oogst én de officiële certificering.

In zijn boomgaard teelt René onder andere appels en peren, met rassen zoals Elstar, Santana en Conference. De Santana-appel heeft daarbij zijn bijzondere voorkeur. “Deze appel is sterk, smaakvol en goed bestand tegen schimmels,” aldus Van der Aarde.

Tijdens de excursie deelt hij zijn ervaringen met biologisch telen en het belang van bewuste keuzes. “Als consument heb je invloed op waar je geld naartoe gaat. Hoe meer biologische producten uit de eigen omgeving worden gekocht, hoe schoner die omgeving wordt. Daar staat nog niet iedereen bij stil,” benadrukt hij.

Aansluitend vindt van 17.00 tot 20.00 uur een kookworkshop plaats in Kookstudio ’t Stadsplein, Hoofdstraat 17 in Bovenkarspel. Hier gaan deelnemers zelf aan de slag met verse, lokale ingrediënten en leren zij hoe zij gezonde en smaakvolle gerechten kunnen bereiden.

Met deze combinatie van excursie en kookworkshop wil Gezond Westfriesland bewustwording creëren rondom duurzame voeding en deelnemers inspireren om vaker te kiezen voor lokale, biologische producten.

Praktische informatie:

Datum: Dinsdag 28 april 2026
Excursie: 15.30 tot 16.30 uur Biologisch fruitbedrijf v.d. Aarde, de Hout 13, Hem
Kookworkshop: 17.00 tot 20.00 uur in de Kookstudio ’t Stadsplein, Hoofdstraat 17, Bovenkarspel. Eigen bijdragew kookworskhop €5,--
Aanmelden: Stuur een e-mail naar: tinekebakker84@gmail.com